| 转录组学在果蔬采后衰老生物学中的研究进展 |
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| 引用本文： | 王金花,;郜海燕,;许晴晴,;穆宏磊,;葛林梅,;宋丽丽.转录组学在果蔬采后衰老生物学中的研究进展[J].浙江农业科学,2014,1(7):1067-1072. |
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| 作者姓名： | 王金花 ;郜海燕 ;许晴晴 ;穆宏磊 ;葛林梅 ;宋丽丽 |
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| 作者单位： | 1浙江省农业科学院 食品科学研究所 浙江省果蔬保鲜与加工技术研究重点实验室，浙江 杭州310021；
2南京农业大学 食品科技学院，江苏 南京210095 |
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| 基金项目： | 国家重点基础研究发展计划（2013CB127103） |
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| 摘 要： | 采后衰老是制约果蔬贮藏保鲜的重要因素。利用转录组学技术，可以从转录组水平上揭示果蔬成熟衰老的分子机理。本文综述了主要的转录组学平台的技术特点、方法以及转录组学在果蔬采后研究中的应用现状，重点介绍了转录组学在番茄、桃、西蓝花和越橘等果蔬采后衰老生物学研究中的进展，分析了目前应用中存在的问题，并展望了转录组学在果蔬采后生物学研究中的发展前景。
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| 关 键 词： | 转录组学 果蔬 衰老 贮藏保鲜 |
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