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| 殺青 | |
| 引用本文： | 楼定明,俞亦飞.殺青[J].茶叶,1957(3). |
| 作者姓名： | 楼定明 俞亦飞 |
| 作者单位： | 嵊縣農業局; |
| 摘 要： | 嵊县是著名外销园茶产地,年产干毛茶45,000担。园茶特点是化工很大,技衍性高,一担干茶从肥培管理到采摘初制就要40工,加上采茶季季正是农忙,所以过去茶区流傅着"采得茶来秧已黄,种得田来茶又老"的农谚,由于劳力紧张,就造成了采摘粗放和粗制滥造的习惯,因而茶叶香气不高,汤色混浊。杀青,是决定绿茶品质优劣的首要关键 |
| 关 键 词： | 平均价 粗制滥造 茶区 茶叶香气 外销 管理 特点 投放量 劳力 劳动强度 |
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