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| 中国红茶的香气组成特征 | |
| 引用本文： | 竹尾忠一,刘宗福.中国红茶的香气组成特征[J].茶叶通讯,1984(1). |
| 作者姓名： | 竹尾忠一 刘宗福 |
| 摘 要： | 作者在以前的论文中.报导了印度大叶变种(v.assamica)的栽培型(斯里兰卡茶和阿萨姆茶)及印度大叶变种(V.assamica)同普遍种(Sinensis)即大吉岭茶和日本茶的杂交种所制出的红茶,其挥发油中的沉香醇和牛儿醇的典型差异,而且,这种差异与遗传性有关. 最近,引进了香气与印度茶相似的高香茶—云南红茶,同时又引近了世界闻名的、具有浓厚的玫瑰香的祁门红 |
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