| 不同储藏温度下玉米品质变化研究 |
| |
| 引用本文： | 张玉荣,温纪平,周显青.不同储藏温度下玉米品质变化研究[J].粮食储藏,2003,32(3):7-9. |
| |
| 作者姓名： | 张玉荣 温纪平 周显青 |
| |
| 作者单位： | 郑州工程学院,河南,450052 |
| |
| 摘 要： | 本文对5个玉米样品在不同温度下储藏后的发芽率、脂肪酸值、降落值和粘度进行了测定，并分析研究了在不同温度储藏各品质指标与储藏时间之间的关系。结果表明：低温储藏(0℃)下玉米的品质变化小，而高温储藏(40℃)对其品质影响较大。在高温储藏条件下，玉米的发芽率和粘度与储藏时间呈负相关，而脂肪酸值和降落值与储藏时间呈正相关。
|
| 关 键 词： | 储藏温度 玉米 品质指标 发芽率 脂肪酸值 降落值 粘度 |
| 修稿时间： | 2003年2月16日 |
STUDY ON CHANGES OF GRAIN QUALITY IN DIFFERENT STORAGE TEMPERATURE |
| |
| Zhang Yurong,Wen Jiping,Zhou Xianqing.STUDY ON CHANGES OF GRAIN QUALITY IN DIFFERENT STORAGE TEMPERATURE[J].Grain Storage,2003,32(3):7-9. |
| |
| Authors: | Zhang Yurong Wen Jiping Zhou Xianqing |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | corn quality storage temperature germination fatty acid value falling numbe viscosity |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ |
|
