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| 怎样饮茶更相宜 | |
| 作者姓名： | 何莲（摘） |
| 摘 要： | 泡茶宜用“中汤”冲泡，而不宜用滚沸的“老汤”，更不宜将茶叶放在水中煮饮。因为茶叶中的维生素C在水温70℃以上会受到破坏，而茶单宁和咖啡碱在水温70℃时容易溶出，所以水温过高，不仅维生素损失大，有害物质折出多，还会产生苦涩味。 |
| 关 键 词： | 饮茶方法 水温 维生素 茶叶 营养成分 |
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