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家庭制作豆腐乳"三步走"
作者姓名：曹玉佩
作者单位： 
摘    要：豆腐乳不仅香气浓郁,味美可口,营养丰富,而且制作方法简便,适合家庭加工,是人们喜爱的豆制食品.现介绍一种制作块小、易发酵、入味的豆腐乳技法,主要应做好以下三步.
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