紫菜的营养与保健

【性味】甘咸寒【功效】化痰软坚，清热利水，补肾养心。【应用】，紫菜含28.2％的蛋白质、0.2％的脂肪，以及丰富的钙、磷、铁、碘、胡萝卜素、胆碱、丙氨酸、谷氨酸、天冬氨酸、维生素B和C等。宜熟食。能化痰软坚，清热利水，补肾养心，宜少量常食，可降低胆固醇，防治动脉硬化、冠心病、甲状腺机能亢进所致的瘿瘤，