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鸭子的故事(下)
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摘 要:
名人与鸭“一鸭四吃”遐迩闻名,这在一定程度得益于齐白石。“一鸭四吃”即一吃薄饼包烤鸭皮;二吃鸭肉小炒,即将鸭肉切成丝或丁,镶以玉片尖或冬笋、辣椒、韭白或芹菜等,下锅精炒;三吃鸭油蒸蛋;四吃豆腐、菜心鸭骨汤。“一鸭四吃”,香脆鲜嫩,甜咸兼备,菜点两全,风味独特,久盛不衰。著名画家、金石家齐白石曾对此情有独钟。
关 键 词:
鸭子
故事
鸭肉
冬笋
辣椒
芹菜
菜心
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