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| 病害肉与劣质肉 | |
| 引用本文： | 曹晚成.病害肉与劣质肉[J].中国动物检疫,1992(5):41-41. |
| 作者姓名： | 曹晚成 |
| 作者单位： | 抚顺市动物检疫站 113006 |
| 摘 要： | 不少人把病害肉和劣质肉混为一谈,笔者认为很有必要把二者分开。病害肉品的近义词很多,比较常见的有:病腐肉、病死肉、染疫肉、病畜禽肉、劣质肉等等。笔者认为,前几个词确实意思相近,但应首选病害肉一词,因其含义比较全面,又醒目、突出,易于引起重视。对劣质肉含义的理解不一。有些人把公母猪肉、老龄肉、赢瘦肉、注水肉等称为劣质肉,这些肉对人 |
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