香菇梗制备壳聚糖的工艺探讨

探讨用香菇梗制备壳聚糖的工艺路线，讨论了具体工艺条件，在最佳工艺条件下，产率１８％，产品脱乙酸度７８．９％，粘度１１００厘泊。