新型超高油玉米种质的选育 |
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摘 要: | 玉米油不仅营养丰富,而且有一定的保健价值。玉米油的主要脂肪酸成分是油酸和亚油酸两种不饱和脂肪酸,含量分别约占脂肪的26.6%和58.7%,合计高达85%以上。同时还含有较高的维生素E、阿魏酸脂(谷维素)、植物甾醇等成分。玉米油具有诸多营养和保健功能,符合21世纪食用油发展方向。因此如何开展玉米油的遗传育种,特别是发现、创造新型的高油玉米种质,是特用玉米育种的重要方向,在调整我国农业种植结构中也将发挥重要作用。
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关 键 词: | 玉米种质 高油 不饱和脂肪酸 脂肪酸成分 选育 农业种植结构 营养丰富 玉米油 保健价值 |
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