金针菇根须二次分化栽培法

笔者在实践中发现,金针菇子实体切削下的根须具有二次分化的特性,利用这一特性可提高金针菇的产量。据笔者试验,金针菇加工制罐时每100kg鲜菇切削的根须约有20kg,采用二次分化进行栽培,可使总产量增加10%以上。此法已在湖北沙洋食品厂金针菇研究站推广,并收到了实际效果。