南阳市猪产品中四环素族抗生素残留量的调查结果与分析

为了解南阳市猪产品中四环素族抗生素残留的情况,随机采集南阳市城区的集贸市场及超市猪肉27份、猪肝16份、猪腰17份按GB/T5009.116-2003中的方法检测畜禽肉中土霉素、四环素。各类样品中均检出超标样品,猪肉超标率为7.1%,猪肝超标率为41.2%,猪腰超标率为93.8%。调查结果表明南阳市猪产品中抗生素残留较为普遍,应引起相关部门的高度重视。