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| 不同制油工艺所得芝麻饼的营养价值比较 | |
| 引用本文： | 蔡子平.不同制油工艺所得芝麻饼的营养价值比较[J].农家顾问,2014(3):34-34. |
| 作者姓名： | 蔡子平 |
| 作者单位： | 甘肃省农业科学院经济作物与啤酒原料研究所,兰州730070 |
| 摘 要： | 通过SD大鼠生长、消化代谢等的观察和测定．对不同制油工艺所得芝麻饼的营养生理功能进行评价。以大豆粕和低温压榨、低温压榨熟制、高温热榨3种不同制油工艺所得芝麻饼作为饲料蛋白来源．制备人工半合成饲料饲喂生长期SD大鼠，进行生长代谢试验。结果表明。传统的芝麻高温焙炒制油工艺所得芝麻饼组饲料蛋白质的消化率、生物价、 |
| 关 键 词： | 制油工艺 芝麻饼 营养价值 饲料蛋白质 营养生理功能 SD大鼠 低温压榨 生长期 |
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