香料蔬菜及其发展趋势 |
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引用本文: | 郑华 单佑习 陆长旬. 香料蔬菜及其发展趋势[J]. 中国农业信息, 2004, 0(9): 6-7 |
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作者姓名: | 郑华 单佑习 陆长旬 |
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作者单位: | 1. 浙江省文成县农业局 2. 中国农科院蔬菜所 |
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摘 要: | 在人们食用的众多蔬菜中,有一大类蔬菜含有特殊的芳香或辛(辣)物质,食后可使人口感清新、食欲增加,而且多数还有一定的保健功能,是重要的调味品及加工食品、药品、化妆品的主料或辅料,这就是香料蔬菜。台湾学者汤绍荣认为,香料植物中主要以辛香(spices)植物和香草料(herbs)植物
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关 键 词: | 香料蔬菜 发展趋势 综合利用 市场导向 品种布局 出口贸易 中国 |
Spice Vegetable and Its Development Trend |
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