定远猪及其一代杂种猪胴体,肌肉品质的比较研究 |
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作者姓名: | 陶立 金邦荃 |
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作者单位: | [1]安徽省农科院畜牧兽医研究所 [2]江苏省农科院饲料食品研究所 |
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基金项目: | 安徽省科委“九五”攻关项目 |
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摘 要: | 本试验将定远猪分别与长白、大约克和杜洛克杂交,对所产F1代肉猪作胴体性状和肌肉品质分析比较,结果发现,(1)要交F1代猪眼肌面积增大,眼肌重增加,前者分别比定远猪对照组提高0.91 ̄9.34cm^2,后者分别比对照组高20-47%,达到显著水平;(2)各杂交系胴体瘦肉量增国极显著(1.92 ̄3.17kg,P〈0.01),其肉详细交对照组提高7.85 ̄9.53个百分点;(3)杂交F1代猪皮重均明显减
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关 键 词: | 胴体 肌肉品质 定远猪 杂交育种 肌肉脂肪 |
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