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| 项目教学法在生物工程实验课程中的应用——以酿造工艺学实验为例 | |
| 作者姓名： | 倪志婧 王薇 马文平 |
| 作者单位： | 1. 北方民族大学生物科学与工程学院,宁夏银川750021;合肥工业大学生物与食品工程学院,安徽合肥230009;2. 北方民族大学生物科学与工程学院,宁夏银川,750021 |
| 基金项目： | 宁夏高等学校教育教学改革项目，宁夏回族自治区自然科学基金资助项目 |
| 摘 要： | 在总结创新实验方法的基础上,通过对酿造工艺学实验项目内容的调整、实验设计及过程管理的创新、实验方法的改革,将项目教学法应用到酿造工艺学综合实验中,提出了生物工程综合实验的实验内容及项目的设计原则,实验教学实施方法及评价方法,旨在达到激发学生积极主动性及科研兴趣,培养学生组织动手能力、协作能力、综合概括能力、自主分析解决问题等综合能力,并拓展学生思考问题的深度和广度的教学目的。 |
| 关 键 词： | 项目教学法 酿造工艺学 综合实验 生物工程专业实验 |
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