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| 人误食猪甲状腺引起中毒 | |
| 引用本文： | 张文星,敬淑燕.人误食猪甲状腺引起中毒[J].中国动物检疫,2000(10):26-26. |
| 作者姓名： | 张文星 敬淑燕 |
| 作者单位： | 甘肃省畜牧学校!733006 |
| 摘 要： | 由于屠宰过程中没有把有毒腺体摘除，人误食后引起中毒现象时有发生，我市发生一起因误食猪甲状腺中毒的案例，报道如下。１发病调查１９９９年８月农民赵ｘ从饭馆中购进约２ｋｇ卤猪头肉（熟肉），招待帮工人员。切碎猪头肉凉拌，食后于当日和次日有４人相继出现中毒症状。他们均没有吃其它特殊变质食物，吃肉少者症状较轻，多者症状重。对所剩猪头肉进行检查化验，发现猪头肉带有喉头和少量气管，进行微生物检验，未检出其它致病菌。经仔细辨认，发现有深红色、形状扁平、且已被切碎的腺体结构，结合临床症状，确认为误食甲状腺引起的中毒… |
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