连云港市蔬菜中重金属含量与健康风险评价 |
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作者单位: | ;1.连云港市农产品质量监督检验测试中心 |
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摘 要: | 以连云港市5个蔬菜基地土壤、水和蔬菜为研究对像,对基地土壤、水和蔬菜中Hg、As、Pb、Cr、Cd含量进行测定,评估居民经蔬菜途径摄入重金属的人体健康风险。结果表明,伊山、李集镇蔬菜基地中土壤中As、Cd存在超标情况,水、蔬菜中各重金属元素均未超标,蔬菜对重金属元素吸收率排序为:CdHgCrAsPb;儿童的THQ值普遍高于成人值,伊山镇儿童的Cd、Hg元素THQ值分别达到0.89、0.96。研究认为该地重金属Cd、Hg通过蔬菜途径对当地居民的健康风险应引起重视。
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关 键 词: | 蔬菜 重金属 健康 风险评价 |
Heavy Metal Content and Health Risk Assessment of Vegetables in Lianyungang |
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