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基于均匀实验的超临界CO2萃取芝麻油工艺
引用本文:李 飞,王威强,孙发玉,袁淑英,魏 涛.基于均匀实验的超临界CO2萃取芝麻油工艺[J].陕西农业科学,2019,65(12):11-14.
作者姓名:李 飞  王威强  孙发玉  袁淑英  魏 涛
作者单位:(1.山东大学 机械工程学院,山东 济南 250061;2.山东大学 鲁南超临界流体技术研究所,山东 济南 250061)
摘    要:通过均匀实验研究了压力、温度、时间以及CO_2流量对超临界CO_2萃取芝麻油萃取率的影响,得到萃取率拟合方程,并确定了最佳工艺条件:压力32 MPa,温度70℃,时间120 min,CO_2流量160 kg·(h*kg)~(-1)芝麻],在此工艺条件下的预测萃取率为51.39%,实际萃取率为53.02%。对超临界CO_2萃取所得芝麻油进行检测分析,酸价(0.5 mg·g~(-1))、过氧化值(2.7 mmol·kg~(-1))优于一级芝麻香油质量指标,但水分(0.4 g·100g~(-1))偏高。以经济评价和环境影响评价为指标,与传统制油方法作简要对比分析,超临界CO_2萃取技术展现出巨大的应用前景。

关 键 词:超临界CO2  芝麻  均匀实验  检测
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