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| 屠宰加工场所组成部分的卫生要求 | |
| 摘 要： | <正>1宰前饲养管理场宰前饲养管理场是对屠畜实施宰前检验、宰前休息管理和宰前停饲管理的场所。曾有人给宰前饲养管理场赋予宰前肥育和贮备屠畜的任务,故又有"贮畜场"、"牲畜仓库"之称。宰前饲养管理场贮备牲畜的数量,应以日屠宰量和各种屠畜接受宰前检验、宰前休息管理与宰前停饲管理所需要的时间来计算,以能保证每日屠宰的需要量为原则。延长屠畜在宰前饲养管理场的饲养日期,既不利于疫病防治,也不经济。因此其储存牲畜的容量一般应超过日屠宰量 |
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