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| 用土方法加工鱼粉 | |
| 引用本文： | 王成冠.用土方法加工鱼粉[J].科学养鱼,1989(4). |
| 作者姓名： | 王成冠 |
| 作者单位： | 江苏射阳县海河乡政府 |
| 摘 要： | 所谓鱼粉,就是利用食用价值低的鱼或鱼片、鱼肉罐头加工过程中废弃的鱼头、内脏等作原料加工而成的。土法加工鱼粉成本低廉,简便易行。其操作过程和方法是: 一、选料。小杂鱼虾、变质鱼虾及头、尾、骨、鳃、内脏等均可,但盐渍过的原料不宜采用。二、洗涤。将原料用清水洗干净,除去污物及杂质,捞起沥干。三、蒸煮。将原料装入布袋中,放于蒸桶内在锅上蒸约20—30分钟;或者采用水煮的方法,即先 |
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