庆阳市优质红小豆高产栽培技术

红小豆耔粒营养丰富,含有蛋白质23％左右,其中人体8种必需氨基酸含量在0．2％～2．0％之间,蛋白质是禾谷类的2～3倍,氨基酸是禾谷类的2 ～5倍、丰富的B族维生素和矿物质等。淀粉颗粒大,口感好,易融化,富沙性,独具风味,是饮食加工业的优质原料而且食用价值好,不但能直接食用, 而且可加工成各种豆产品,深受人们喜爱。小豆生育期短,耐瘠、耐荫,适应性强,在各种类型的土壤上都能种植,且具有固氮养地能力,尤其在生产条件较差的贫困地区,是农民脱贫致富的重要经济作物,具有广阔的发展前景。此外,小豆具有较高的药用价值,现代医学证实,小豆籽实含有较多的