信阳毛尖茶机制关键技术 |
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引用本文: | 孙建华,陈义,郭桂义. 信阳毛尖茶机制关键技术[J]. 中国茶叶, 2010, 32(2): 24-25 |
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作者姓名: | 孙建华 陈义 郭桂义 |
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作者单位: | 1. 河南省固始县杨山茶场,465200 2. 河南信阳农业高等专科学校 |
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摘 要: | 信阳毛尖茶以“细、圆、紧、直、多自毫”的美好外形和“汤色碧绿,香高持久,滋味甘甜”的独特内质深受广大消费者的喜爱。随着茶区不断扩大,产量逐渐提高,原传统的信阳毛尖茶手工炒制,已难以适应现代生产和消费的需要。
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关 键 词: | 信阳毛尖茶 技术 机制 手工炒制 消费者 汤色 内质 滋味 |
Key technology for mechanical processing of Xinyang Maojian tea |
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Abstract: | |
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