小龙虾供不应求

小龙虾又名美国克氏螯虾,目前在国内外消费日趋火爆,市场供不应求。小龙虾是重要的食用虾类,在四川、江苏等地,每到夏季小龙虾便成为大小饭店的主菜,江苏南京,日消费量高达80～90吨。