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| 纤维素酶的研制及其在饲料中的应用 | |
| 引用本文： | 栾会妮,孙志明,高强.纤维素酶的研制及其在饲料中的应用[J].山东饲料,2003(12):11-13. |
| 作者姓名： | 栾会妮 孙志明 高强 |
| 作者单位： | 西南农业大学水产学院400716 |
| 摘 要： | 纤维素酶(cellulase)是降解纤维素生成葡萄糖的一组酶的总称，它不是单成分酶，而是起协同作用的多组分酶系。本拟对纤维素酶的研制及其在饲料中的应用作一概述。 |
| 关 键 词： | 纤维素酶 研制 饲料添加剂 应用 多组分酶系 产酶菌种 制备方法 |
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