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| 菜用枸杞无公害栽培 | |
| 作者姓名： | 李芳霞 刘海军 |
| 作者单位： | 1. 山东省济南卫生学校园艺教研室,山东,济南,250023 2. 山东省济南市农业质量监督检测中心,山东,济南,250002 |
| 摘 要： | 随着人们营养保健意识的增强,对蔬菜的要求也越来越高,营养、保健、新奇的特菜受到人们的普遍欢迎.枸杞质地柔嫩,菜性味甘苦,别具风味,有清热解毒、明目清肝、抗衰老之功效,其含有的甜菜碱是一种强壮剂.据测定,每100g嫩叶芽中,含水分83.5～87g、蛋白质3～5.8g、碳水化合物5.3～8g,还含有多种维生素、氨基酸等.所以,枸杞是一种很好的保健特菜. |
| 关 键 词： | 菜用枸杞 氨基酸 多种维生素 碳水化合物 蛋白质 含水 叶芽 测定 强壮剂 甜菜碱 抗衰老 清肝 清热解毒 风味 性味 特菜 保健意识 蔬菜 增强 营养 |
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