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| 海带速食调味制品的配方与工艺 | |
| 作者姓名： | 沈朝贵 |
| 作者单位： | 福建省农业科学院果树所 |
| 摘 要： | 海带是一种营养丰富，常年食用的海洋黑色食品，其营养成分丰富，每１００ｇ干海带中含胡罗卜素０５７ｍｇ，硫胺素０６９ｍｇ，核黄素０３６ｍｇ，尾酸１６ｍｇ，蛋白质８２ｇ，脂肪０１ｇ，糖类５７ｇ，粗纤维９８ｇ，无机盐１２９ｇ，钙２２５ｇ，铁... |
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