植物精油对鸡抵御沙门氏菌感染作用的研究进展

沙门氏菌病严重危害家禽养殖业，造成重大经济损失，并引发公共卫生安全问题。植物精油能够显著抑制病原菌生长繁殖，并通过改善机体抗氧化能力、免疫性能以及肠道黏膜屏障功能等方式，发挥抵御鸡沙门氏菌感染的作用。本文综述了植物精油的抗菌活性、抗菌机制及其对鸡抵御沙门氏菌感染的作用，以期为植物精油应用于防治鸡沙门氏菌病提供参考。