| 植物乳杆菌的生理功能及其在家禽中的应用研究进展 |
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| 引用本文： | 蔡红英,李道捷,孟昆,杨培龙.植物乳杆菌的生理功能及其在家禽中的应用研究进展[J].动物营养学报,2023(6):3410-3421. |
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| 作者姓名： | 蔡红英 李道捷 孟昆 杨培龙 |
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| 作者单位： | 中国农业科学院饲料研究所,农业农村部饲料生物技术重点实验室 |
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| 基金项目： | 十四五国家重点研发计划“畜禽新品种培育与现代牧场科技创新研发”重点专项（2022YFD1300601）；;北京市自然科学基金项目（6214046）；;国家肉鸡产业技术体系（CARS-41-G08）； |
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| 摘 要： | 植物乳杆菌（Lactobacillus plantarum）是一种常见的乳酸菌，广泛存在于人和动物胃肠道以及发酵制品等各种环境中，因其具有良好的胃肠道环境耐受性、高黏附性、广谱抑菌性等益生特性，可应用于家禽养殖。本文阐述了植物乳杆菌的生理功能，并从提高生产性能、增强免疫力和抗病能力、改善抗氧化性能和脂质代谢、维持肠道菌群稳态等方面综述了其在家禽养殖中的应用研究进展，旨在为植物乳杆菌在家禽中的研究与应用提供一定的理论基础和研究思路。
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| 关 键 词： | 植物乳杆菌 生理功能 肉鸡 蛋鸡 鸭 生产应用 |
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