|
|||||
|
|
| 异常毕赤酵母和纤维素酶对甜高粱青贮质量及微生物多样性的影响 | |
| 作者姓名： | 任海伟 黎金莲 南亭植 卢娜娜 郭晓鹏 陆栋 刘瑞媛 张丙云 |
| 作者单位： | 1. 兰州理工大学生命科学与工程学院;2. 西北低碳城镇支撑技术省部共建协同创新中心;3. 中国科学院近代物理研究所 |
| 基金项目： | 国家自然科学基金项目（51666010）;;甘肃省自然科学基金重点项目（21JR7RA203）;;中国博士后科学基金项目（2019T120961）; |
| 摘 要： | 本试验旨在探究添加异常毕赤酵母和纤维素酶对甜高粱青贮质量及微生物多样性的动态影响,并采用隶属函数法对青贮质量进行综合评价,以筛选适宜添加剂。试验设置纤维素酶组（CE组）、异常毕赤酵母组（PA组）、异常毕赤酵母+纤维素酶组（PC组）3个添加剂组和1个空白对照组（CK组）,分别于青贮第7、14和21天时对其感官质量、常规营养成分含量、发酵品质以及微生物群落结构进行分析。结果表明：1)3个添加剂组酸性洗涤纤维和中性洗涤纤维含量在青贮第21天时均显著低于CK组（P<0.05）,相对饲喂价值显著高于CK组（P<0.05）。PA组在青贮第21天时可溶性碳水化合物、粗蛋白质和淀粉含量均显著高于其他3个组（P<0.05）,主要营养成分保存良好。2）整个青贮过程中,4个组pH、氨态氮/总氮值以及有机酸组成和含量均处于优良青贮范围。基于隶属函数法分析发现,青贮第21天时PA组隶属函数值平均值最高,青贮质量综合评价效果最好。3) 4个组在属水平上的微生物群落包含泛菌属（Pantoea）、明串珠菌属（Leuconostoc）和肠杆菌属（Enterobacter）以及少量乳杆菌属（Lactob... |
| 关 键 词： | 甜高粱 异常毕赤酵母 纤维素酶 青贮质量 微生物多样性 |