紫甘蓝栽培技术

紫甘蓝又名红甘蓝、紫叶卷心菜等，经济效益远远高于一般甘蓝品种。紫甘蓝含有丰富的维生素C、较多的维生素E和维生素B，以及丰富的花青素甙和纤维素等。以前作为高档蔬菜只供应涉外宾馆，现在随着人们生活水平的提高，逐渐走人百姓餐桌，用于炒食、煮食、凉拌、配色等，销售前景广阔。