| 迷迭香叶非精油组分的清除自由基和抗氧化作用 |
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| 引用本文： | 肖露平,陈季武,孔静思,方献平,高秋月,李海燕,姚雷.迷迭香叶非精油组分的清除自由基和抗氧化作用[J].西北农林科技大学学报(社会科学版),2010,38(1):53-59. |
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| 作者姓名： | 肖露平 陈季武 孔静思 方献平 高秋月 李海燕 姚雷 |
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| 作者单位： | 华东师范大学生命科学学院;上海交通大学植物学系; |
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| 基金项目： | 上海市科学技术委员会项目(06DZ22110) |
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| 摘 要： | 【目的】从自由基生物学角度探讨迷迭香叶提取物的清除自由基、抗氧化作用,为迷迭香在食品、保健和医药等领域的进一步开发利用提供依据。【方法】分别以水、乙醇和乙酸乙酯为溶剂,提取沪产迷迭香叶的非精油组分,然后用超氧阴离子自由基(O2.-)、羟自由基(.OH)、过氧亚硝基阴离子自由基(ONOO-)和.OH氧化损伤DNA的化学发光体系,及脂质过氧化和二苯代苦味肼基自由基(DPPH.)比色体系,检测质量浓度不同的3种提取物对自由基的清除作用和抗氧化作用,并通过计算IC50比较三者的作用效果。【结果】迷迭香叶非精油组分3种提取物均能有效清除O2.-、.OH、ONOO-和DPPH.,减轻自由基对DNA的氧化损伤,抑制脂质过氧化,且提取物质量浓度越大,清除自由基和抗氧化的效果越好。其中水提取物抑制自由基对DNA的氧化损伤和脂质过氧化能力较强,其抑制化学发光50%时的样品质量浓度(IC50)分别为32.3和36.11μg/mL;乙醇提取物清除O2.-和ONOO-的效果较佳,IC50分别为189.19和1.67μg/mL;乙酸乙酯提取物清除.OH和DPPH.的效果较佳,IC50分别为4.12和49.55μg/mL。【结论】迷迭香叶非精油组分可有效清除自由基和抗氧化,是一种多功能自由基清除剂和天然抗氧化剂。
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| 关 键 词： | 迷迭香 非精油组分 自由基 抗氧化剂 |
| 收稿时间： | 6/3/2009 12:00:00 AM |
Study on scavenging free radical and antioxidant effects of nonessential oil in Rosmarinus officinalis L.leaves |
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| XIAO Lu-ping,CHEN Ji-wu,KONG Jing-si,FANG Xian-ping,GAO Qiu-yue,LI Hai-yan and YAO Lei.Study on scavenging free radical and antioxidant effects of nonessential oil in Rosmarinus officinalis L.leaves[J].Journal of Northwest Sci-Tech Univ of Agr and,2010,38(1):53-59. |
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| Authors: | XIAO Lu-ping CHEN Ji-wu KONG Jing-si FANG Xian-ping GAO Qiu-yue LI Hai-yan and YAO Lei |
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| Institution: | XIAO Lu-ping1,CHEN Ji-wu1,KONG Jing-si1,FANG Xian-ping1,GAO Qiu-yue1,LI Hai-yan1,YAO Lei2(1 School of Life Science,East China Normal University,Shanghai 200062,China,2 Department of Plant Science,Shanghai Jiaotong University,Shanghai 201101,China) |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Rosmarinus officinalis L nonessential oil free radical antioxidant |
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