蚕蛹油ω-3型不饱和脂肪酸研究 |
| |
引用本文: | 薛宏基,张达志.蚕蛹油ω-3型不饱和脂肪酸研究[J].江苏蚕业,1997,19(4):10-12. |
| |
作者姓名: | 薛宏基 张达志 |
| |
作者单位: | 江苏省微生研究所!214063 |
| |
摘 要: | 由缫丝后新鲜湿蚕蛹通过酶法制取的蛹油,经气相色谱分析,不饱和脂肪酸以α-亚麻酸(C18:3ω-3 35.72%)和油酸(C18:1 ω-9 33.38%)为主;饱和脂肪酸以棕榈酸(C16:0 21.49%)为主。用冷冻分离和碱金属盐沉淀相结合的方法,使蛹油中的ω-3不饱和脂肪酸显著增加,特别是α-亚麻酸,比原来增加了一倍。蚕蛹油可作为ω-3不饱和脂肪酸的广泛来源。
|
关 键 词: | 蚕蛹油 ω-3型不饱和脂肪酸 气相色谱分析(GC) |
本文献已被 CNKI 维普 等数据库收录! |
|