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| 农产品加工业"十一五"发展规划(下) | |
| 引用本文： | 农业部农产品加工局.农产品加工业"十一五"发展规划(下)[J].农业工程技术:农产品加工,2007(2):5-11. |
| 作者姓名： | 农业部农产品加工局 |
| 作者单位： | 农业部农产品加工局 |
| 摘 要： | (二)"十一五"期间我国果蔬加工业发展重点 1.果蔬汁加工.加强果蔬汁加工专用品种引进和选育,研究原料预处理技术、高效榨汁技术、膜技术、非热力杀菌技术、无菌包装技术、浓缩汁冷冻贮藏技术以及综合利用技术等;对引进的关键设备与零部件及加工工艺进行消化、吸收,同时引进新型的加工设备,如高压脉冲电场杀菌机等;开发果蔬汁新产品,主要包括NFC果蔬汁、复合汁和果蔬汁主剂;建立既与国际接轨又适合中国国情的果蔬汁加工全程质量安全控制体系,并进行产业化示范和推广. |
| 关 键 词： | 农产品加工业 “十一五” 果蔬汁加工 预处理技术 规划 品种引进 无菌包装技术 综合利用技术 |
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