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| 日本制成“海贼面” | |
| 引用本文： | 蔡莹.日本制成“海贼面”[J].水产科技情报,1988(3):31-31. |
| 作者姓名： | 蔡莹 |
| 摘 要： | 据日本《长崎新闻》报道：日本长崎 川水产株式会社，利用海产品的废弃物加工成粉末状，然后混合进面类制品的原料中，制成一种“海贼面”的面类制品。川会社(株)原先是一家专门加工新鲜墨鱼的水产公司。据川会社经理说，墨鱼身上的足，蟹类的壳，裙带菜的根等，以前未经利用就被扔弃。1984年，该公司开始从事海产品的综合利用，首先将这些废弃物经干燥、粉碎等加工工序处理成粉末状，随后混入到面类制品的原料中， |
| 关 键 词： | 日本 “海贼面” 海产品 废弃物 综合利用 |
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