浅谈食品安全监管机构的职责与义务

<正>"民以食为天,食以安为先"。随着生活条件的不断改善,可供选择的食品日趋丰富,各式各样的食物丰富了人们的餐桌,但是,面对地沟油、农残超标蔬菜、问题奶粉的混乱市场,如何擦亮眼睛,区分优劣就变得更加重要,这不仅是要维护消费者的权利,更是要对大众的身体健康负责,这其中食品监管机构有着不可推卸的责任和义务。因此,建立适合我国特点的食品安全监管模式,推行"从农田到餐桌"的全过程监管对保障消费者利益至关重要。食品安全监管