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| 铜仁市抹茶发展优势与现有茶园改造技术措施 | |
| 作者单位： | ;1.贵州省江口县农业农村局 |
| 摘 要： | <正>抹茶是选用适制抹茶的茶树品种,采摘经覆盖栽培后生长的茶芽鲜叶,通过蒸汽杀青、干燥、碾磨等加工工艺制成的超微粉即为抹茶~([1-2])。抹茶起源于隋朝,在唐宋时期达到顶峰,明朝时期开始流行用茶叶泡汤弃渣的喝法,传统茶磨也随之绝迹。而今,抹茶再次回归国人视野,并作为一种天然健康的新型食品,在食品工业、医药行业、保健行业等均有着十分广阔的应用前景。抹茶在生产管理过程中,尽 |
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