遵义市辣椒农药残留与风险评估

为推动贵州辣椒产业健康安全发展,2017～2018年对遵义市5个主要辣椒生产基地的150个辣椒样品进行了农药残留检测,并进行了风险评估。结果表明:辣椒样品合格率达97.3%;有4个样品不合格,其中,氯氟氰菊酯超标样品2个,氟氰戊菊酯超标样品1个,涕灭威超标样品1个。样品中检出国家明令禁止使用的农药对硫磷和在蔬菜上不得使用的农药乙酰甲胺磷、氟虫氰、毒死蜱、涕灭威;嘧霉胺、三唑桐、灭幼脲、敌敌畏、吡虫啉检出率较高;部分样品有多种农药残留现象,要加强监管。辣椒农药慢性膳食暴露评估和急性膳食暴露评估结果均在可接受范围,贵州辣椒农药残留风险不高,辣椒质量安全有保障。