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平菇饲料的配方及工艺研究

作者姓名：	曹效海

摘要：	通过正交设计的方法，研究出了平菇液饲料的最佳配方为：平菇液90．5％、蔗糖8％、柠檬酸0．3％，所制成的平菇液饲料有较好滋味、气味、颜色和营养。
关键词：	平菇加工工艺饮料配方食用菌
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