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| 探讨金枪鱼保鲜手段 | |
| 作者姓名： | 陈兆良 |
| 作者单位： | 沈家门海洋渔业公司冷冻厂 |
| 摘 要： | 探讨金枪鱼保鲜手段陈兆良（沈家门海洋渔业公司冷冻厂，３１６１００）关键词：金枪鱼盐水ＣＰＦ冰鱼气调保鲜金枪鱼鱼类是属于高档鱼类，包括金枪鱼（鲔）、副金枪鱼、黄鳍金枪鱼、南方金枪鱼及长鳍金枪鱼等，除北冰洋外全球广阔海域各大洋均有金枪鱼生产，金枪鱼营养丰... |
| 关 键 词： | 金枪鱼 盐水 CPF 冰鱼 气调 保鲜 |
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