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| 猪肉安全的全程追溯问题与对策 | |
| 引用本文： | 祝胜林,黄显会,张守全,吴同山.猪肉安全的全程追溯问题与对策[J].广东农业科学,2009(5):3-5. |
| 作者姓名： | 祝胜林 黄显会 张守全 吴同山 |
| 作者单位： | 祝胜林(华南农业大学信息学院,广东广州,510642);黄显会(华南农业大学兽医学院,广东广州,510642);张守全(华南农业大学动物科学学院,广东广州,510642);吴同山(新丰板岭原种猪场,广东新丰,521000) |
| 摘 要： | 从1998年国内第一起"瘦肉精"中毒事件发生以来,几乎每年都有"瘦肉精"中毒事件发生,已经严重地影响了老百姓对"放心肉"的信心和对政府的信任.为了解决这一问题,各级政府已经尽了不少努力来实现猪肉安全的全程追溯,但并没有取得预期效果.分析了当前全程追溯存在的问题并提出相应的对策,以期对真正实现全程追溯有所帮助. |
| 关 键 词： | 食品安全 全程追溯 对策 |
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