| 阶梯式高压灭菌与常规灭菌方法对食用菌培养料微量营养素的影响 |
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| 引用本文： | 杨红澎,杨丽维,黄亮,杨华,王旭峰,班立桐. 阶梯式高压灭菌与常规灭菌方法对食用菌培养料微量营养素的影响[J]. 北方园艺, 2016, 0(10): 141-143. DOI: 10.11937/bfyy.201610036 |
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| 作者姓名： | 杨红澎 杨丽维 黄亮 杨华 王旭峰 班立桐 |
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| 作者单位： | 天津农学院农学与资源环境学院,天津,300384;天津市林业果树研究所,天津,300112;天津绿圣蓬源农业科技开发有限公司,天津,300400 |
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| 基金项目： | 天津市科委科技特派员计划资助项目(15JCIPJC57100)，天津市北辰区科技发展计划资助项目(BCNYKJ2013-4). |
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| 摘 要： | 以食用菌培养料为试材,采用紫外分光光度法,研究了程序升温(100℃下用50~60min,间隙式抽真空,将釜内的压力抽成-0.05~-0.06MPa,用12~15min升温使釜内达到121℃,压力0.11MPa保温90min,关闭蒸汽,杀菌结束)与常规灭菌15h(100℃)和一般高压灭菌方法灭菌1.5~2.0h(121℃)对食用菌培养料中叶酸、烟酸、维生素C、维生素B1含量的影响。结果表明:阶梯式高压灭菌工艺培养料中的叶酸、烟酸、维生素C、维生素B1含量损失少于常压灭菌方法灭菌及一般高压灭菌方法灭菌。
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| 关 键 词： | 培养料 营养素 高压灭菌 常规灭菌 |
Effect of Step High Pressure Sterilization and Conventional Sterilization Method on the Trace Nutrients in Mushroom Compost |
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| YANG Hongpeng,YANG Liwei,HUANG Liang,YANG Hua,WANG Xufeng,BAN Litong. Effect of Step High Pressure Sterilization and Conventional Sterilization Method on the Trace Nutrients in Mushroom Compost[J]. Northern Horticulture, 2016, 0(10): 141-143. DOI: 10.11937/bfyy.201610036 |
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| Authors: | YANG Hongpeng YANG Liwei HUANG Liang YANG Hua WANG Xufeng BAN Litong |
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