| 油菜脂肪酸品质改良的研究进展 |
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| 引用本文： | 邬贤梦,官春云,李栒.油菜脂肪酸品质改良的研究进展[J].作物研究,2003,17(3):152-158. |
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| 作者姓名： | 邬贤梦 官春云 李栒 |
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| 作者单位： | 1. 湖南省农业科学院,作物研究所,长沙,410125
2. 湖南农业大学,油料作物研究所,长沙,410128 |
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| 摘 要： | 20世纪50年代开始的低(无)芥酸油菜育种是油菜脂肪酸品质改良的重要开端，至今．油菜脂肪酸品质改良已由单一的低(无)芥酸育种目标向多元化品质目标发展．主要是针对脂肪酸的营养品质、加工品质、工业用途和医药用品质等目标开展研究。本文围绕油菜脂肪酸品质改良的目标．简略地回顾了这一领域的研究历史，阐述了近年来在脂肪酸改良的基础研究和改良途径等方面取得的重要进展以及由此所预示的发展趋势。
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| 关 键 词： | 油菜 脂肪酸 品质改良 营养品质 |
| 文章编号： | 1001-5280(2003)03-0152-07 |
Advances in breeding for improved fatty acids in rapeseed |
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