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| 鹿茸等级评定与质量鉴别 | |
| 引用本文： | 王帅,吕忠海,朱立夫.鹿茸等级评定与质量鉴别[J].养殖技术顾问,2012(10):246-246. |
| 作者姓名： | 王帅 吕忠海 朱立夫 |
| 作者单位： | 黑龙江省野生动物研究所 150000 |
| 摘 要： | 1 等级评定
鹿茸的质量评定,其共性的质量要求是干品(含水量不超过18鬈)、不臭、无虫蛀,然后按其质量分为不同等级.
梅花鹿三岔排血锯茸.一等加工不乌皮,无存折,质地松嫩,嘴头饱满,不拉沟、不破皮(有伤不露茸的除外),有正常分权和匀称的结构,每支干重在400克以上.二等与一等茸的区别在于一等茸嘴头比较饱满,嘴头处不破皮.三等嘴头无存折,不破皮(一、二等茸嘴头处破皮按三等茸收购),不怪角,三岔不开嘴茸,每支干重在300克以上.四等为不合乎一、二、三等者. |
| 关 键 词： | 马鹿茸 质量鉴别 等级评定 梅花鹿 鹿茸片 蜂窝状 质量评定 嘴头 存折 质量要求 |
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