| 食材还是玩物:古代鹌鹑驯养及利用考 |
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| 引用本文： | 马凤进,李群. 食材还是玩物:古代鹌鹑驯养及利用考[J]. 古今农业, 2019, 0(2): 44-48 |
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| 作者姓名： | 马凤进 李群 |
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| 作者单位： | 南京农业大学中华农业文明研究院,江苏 南京,210095;南京农业大学中华农业文明研究院,江苏 南京,210095 |
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| 摘 要： | 鹌鹑作为著名的特种经济禽类,其驯化饲养已有几千年的历史。早在西周时期,鹌鹑就已经是祭祀献神的常用祭品,其后一直作为猎物与贡品被人们利用。唐代以后,鹌鹑逐渐成为皇室以及士人阶层的食材与玩物。至明清时期,"斗鹌鹑"在民间普遍盛行,鹌鹑的驯养技术得到了更广泛的实践。驯养鹌鹑和"斗鹌鹑"活动成为当时人们生活的重要内容,衍生出了具有中国传统特色的鹌鹑文化。
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| 关 键 词： | 鹌鹑 斗鹌鹑 驯化历史 |
Preliminary Research on the Domestication History of Quail |
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| Ma Fengjing,Li Qun. Preliminary Research on the Domestication History of Quail[J]. Ancient and Modern Agriculture, 2019, 0(2): 44-48 |
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| Authors: | Ma Fengjing Li Qun |
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| Affiliation: | (Institution of Chinese Agricultural Civilization,NanjingAgricultural University,Nanjing,Jiangsu 210095) |
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| Abstract: | Ma Fengjing;Li Qun(Institution of Chinese Agricultural Civilization,NanjingAgricultural University,Nanjing,Jiangsu 210095) |
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| Keywords: | Quail Game-quail Domestication history |
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