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辽宁沿海大菱鲆养殖现状、存在问题及对策
引用本文:李桂华,王雨霏,佟伟.辽宁沿海大菱鲆养殖现状、存在问题及对策[J].中国水产,2011(3):24-25.
作者姓名:李桂华  王雨霏  佟伟
作者单位:辽宁省葫芦岛市水产技术推广站,125000
摘    要:大菱鲆(Scophthalmusmaximus),商品名为多宝鱼,原产于大西洋沿岸海域,是欧洲名贵海产经济鱼类。大菱鲆自20世纪六七十年代,英、法两国开发养殖以来,其以适应低水温环境、生长迅速、抗逆性强、肉质鲜嫩、口感独特、骨刺少、内脏团小、出肉率高,尤其是鳍边和皮下含有丰富的胶质蛋白,营养价值高,是理想的保健和美容食品,深受广大养殖业者和消费者的喜爱。

关 键 词:养殖现状  大菱鲆  沿海  辽宁  沿岸海域  经济鱼类  抗逆性强  营养价值
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