名优绿茶保存期与保质期的探讨 |
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作者姓名: | 杨普香 饶晓玲 |
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作者单位: | 江西省蚕桑茶叶研究所!330202 |
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摘 要: | 名优绿茶以其独特的品质,占据了我省茶叶消费的主要市场。由于其富含维生素C、茶多酚等易氧化成分,在贮存过程中,受温度、氧气、光线、水分等因素的影响,品质会逐渐下降,直至霉变。在GB7718—94《食品标签通用标准》中规定在国内销售的预包装食品的标签必须标明食品的生产日期、保质期或保存期,而目前对茶叶的保质期限或保存期限没有统一的标准,因此,生产者和经销商在其包装上所标明的保质期或保存期有长有短,短的为12个月,长的达24个月,有的甚至标识的保质期比保存期还长。笔者从事茶叶质检工作多年,多次在市场上…
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关 键 词: | 绿茶 保存期 保质期 |
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