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| 杏鲍菇秀珍菇榆黄蘑中微量元素的光谱测定 | |
| 引用本文： | 于加平,赵荣,林瑶,王建华.杏鲍菇秀珍菇榆黄蘑中微量元素的光谱测定[J].食用菌,2009,31(4):71-72. |
| 作者姓名： | 于加平 赵荣 林瑶 王建华 |
| 作者单位： | 吉林农业科技学院生物工程学院,吉林吉林,132101 |
| 基金项目： | 吉林省教育厅"十一五"科技项目 |
| 摘 要： | 采用火焰原子吸收光谱法直接测定了杏鲍菇、秀珍菇和榆黄蘑中铁、锰、锌、铜的含量，运用原子荧光光谱法测定了这3种食药真菌中硒的含量。选用硝酸和高氯酸（5：1）混合消化液进行消化。方法的相对标准偏差介于0．76％～2．12％，回收率介于95．8％～103．2％。结果表明，榆黄蘑、秀珍菇和杏鲍菇中含有较高的人体必须的微量元素铁、锰、锌、铜和硒等，揭示了这3种食药真菌具有较高的营养价值。 |
| 关 键 词： | 杏鲍菇 秀珍菇 榆黄蘑 微量元素 火焰原子吸收 原子荧光光谱 |
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