| 小麦种子中主要水解酶同工酶特性研究 |
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| 引用本文： | 李延红,韩卓,陈晓燕,孙汉巨.小麦种子中主要水解酶同工酶特性研究[J].安徽农业科学,2013,41(10):4236-4237,4298. |
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| 作者姓名： | 李延红 韩卓 陈晓燕 孙汉巨 |
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| 作者单位： | 合肥工业大学生物与食品工程学院,安徽合肥,230009;合肥工业大学生物与食品工程学院,安徽合肥,230009;合肥工业大学生物与食品工程学院,安徽合肥,230009;合肥工业大学生物与食品工程学院,安徽合肥,230009 |
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| 基金项目： | 2010年度安徽省长三角科技联合攻关项目，2012-2013学年合肥工业合肥工业大学2012年校级大学生创新训练计划项目，2011年国家自然科学基金项目，2010年安徽高校省级科学研究项目 |
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| 摘 要： | 目的]研究小麦种子中主要水解酶同工酶的特性。方法]采用聚丙烯酰胺凝胶电泳(PAGE)技术,分别对小麦种子萌发过程中胚芽、胚乳和胚根3个部位的淀粉酶、酯酶、蛋白水解酶的同工酶谱进行研究。结果]在小麦种子胚乳中的淀粉酶、酯酶同工酶变化较为明显,而蛋白水解酶变化较大的则是在胚芽和胚根当中。结论]该研究为今后有效提高作物种子的萌发率提供了基础资料。
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| 关 键 词： | 小麦 萌发 淀粉酶 酯酶 蛋白水解酶 |
Study on Characteristics of Major Hydrolase Isozymes in Wheat Seeds |
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| Institution: | LI Yan-hong et al ( College of Biology and Food Engineering, Hefei University of Technology, Hefei, Anhui 230009 ) |
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| Abstract: | Objective ] The paper was to study the characteristics of major hydrolase isozymes in wheat seeds. Method ] The isozymes of amylase, esterase, proteolytic enzyme of the germ, endosperm and radicle three parts in the process of wheat seeds germinatign were analysed respectively by using polyacrylamide gel electrophoresis （PAGE） technique. Result ] The isozymes of amylase, esterase in the endosperm of wheat seeds changed significantly, while the isozymes of proteolytic enzyme exhibited a significant variation in the germ and radicle. Conclusion] The study provided basic information for the future improvement of crop seed germination rate effectively. |
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| Keywords: | Wheat Germination Amylase Esterase Proteolytic enzyme |
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